Велика робоча плита 50×30 см при товщині 4 см. Формат, на якому вистачає місця розібрати цілу курку, нарубати м’ясо на стейки чи тримати нарізку кількох продуктів одночасно, не звільняючи поверхню.
Поверхня зібрана з торцевих брусків двох порід — дуба й ясена. Вони різняться і тоном, і рисунком волокон: медові дубові квадрати чергуються зі світлішими ясеневими, і візерунок читається як мозаїка, у якій жоден елемент не повторюється. Це не декоративна вставка, а сама конструкція дошки.
По периметру робочої зони проходить жолоб для соку. Він замикається в суцільний контур, тож рідина не має куди втекти: сік від запеченого м’яса, помідорів, кавуна чи цитрусів збирається в канавці з будь-якого боку й не стікає на стільницю.
Торцева конструкція означає, що бруски поставлені волокном угору. Ніж входить між волокнами, а не ріже їх упоперек: лезо тупиться значно повільніше, а сліди від порізів з часом «затягуються» — поверхня роками залишається рівною. Саме такі дошки стоять на професійних кухнях.
Товщина 4 см дає масу, яка тримає дошку намертво: вона не рухається під ножем навіть при рубанні. Дуб додає конструкції твердості й стійкості до вологи, ясень — пружності та здатності приймати ударне навантаження без розколювання.
Покриття — натуральний масловіск для дерев’яного посуду: не утворює плівки, вбирається у волокна, дерево дихає, але не набирає вологу й не вбирає запахи. Без хімії, безпечно для щоденного контакту з продуктами.
Виготовлено в Україні, вручну.
Догляд
Мийте вручну теплою водою, не замочуйте й не ставте в посудомийну машину. Витирайте насухо й залишайте сохнути на ребрі. Раз на кілька місяців оновлюйте покриття масловоском — для торцевих дощок такої товщини це особливо важливо.
Потрібен інший розмір або форма?
Виготовимо за вашими розмірами чи кресленням. Телефонуйте для безкоштовної консультації: +380 97 136 51 52.














ВІДГУКИ
Ще немає відгуків.